전체 글 (105) 썸네일형 리스트형 매콤한 아니 화끈한 낙지덮밥 만들기 낙지손질법 낙지 손질하기 1. 낙지를 끓는 물에 1분 정도 살짝 데쳐주세요. 데친 낙지를 찬물에 담가 얼음 물에 헹구어주세요. 이렇게 하면 손질이 훨씬 쉬워집니다. 2. 낙지의 내장을 제거하기 위해 낙지 몸통을 살짝 벌려주세요. 3. 낙지 몸통에 있는 검은 점(포르말린)을 깨끗이 제거해주세요. 이 것이 그물 안에 있을 경우에는 그물을 통째로 제거하세요. 4. 손으로 몸통을 살짝 눌러서 내장을 제거한 후, 헹군 도마 위에 놓고 낙지 다리를 손가락으로 진해진 내장을 살짝 누르면 자연스럽게 나오게 됩니다. 5. 자른 낙지는 찜용으로 사용하거나 마음대로 요리에 활용하면 됩니다. 매콤한 낙지덮밥 만들기 1. 미리 준비한 재료: 낙지(손질한 것), 양파(작게 채썰어), 녹색 고추(얇게 채썰어), 파(채 썰어), 다진 마늘(작.. 황매실청 담그기 매실액기스 만들기 안녕하세요! 황매실청 담그기 재료 - 황매실 1kg - 설탕 700g - 물 1L 만드는 방법 1. 황매실을 깨끗이 씻어 줍니다. 2. 깨끗한 담배통이나 유리병에 황매실과 설탕을 번갈아 채워 넣습니다. 3. 물을 부어서 잘 섞어줍니다. 4. 뚜껑을 덮고 3~4일간 방온에서 발효시켜 줍니다. 5. 매일 저녁마다 흔들어 주어 설탕이 잘 녹도록 해줍니다. 6. 3~4일이 지나면 원하시는 시음감에 따라 선별하여 따로 빠듯하게 채즙하여 사용하거나, 청을 걸러 타담에 시음해 보세요! 황매실청은 상쾌한 신맛과 달콤한 맛이 조화로운 음료로, 더운 여름철에는 물에 타먹으면 시원하고 건강에도 좋습니다. 직접 만들어보면서 신선한 황매실의 맛을 느껴보세요! 팁 - 황매실청을 만들 때 설탕의 양은 개인의 취향에 맞게 조절할 수.. 저는 이번주 주말에 할머니댁에 가서 김장을 도와드릴 예정이에요 김장철이 다가왔어요. 다들 김장하셨나요? 저는 이번주 주말에 할머니댁에 가서 김장을 도와드릴 예정이에요. 그래서 오늘은 제가 좋아하는 김치 종류인 파김치 만드는 방법을 소개해드리려고 합니다. 특히나 자취생분들은 혼자 살면서 김치 만들기 쉽지 않은데요, 간단하게 만들어 먹을 수 있는 파김치 레시피 알려드릴게요~ 파김치 담그는건 어렵지 않나요? 네 전혀 어렵지 않아요. 우선 쪽파를 준비해주시고 손질해서 씻어주시면 됩니다. 그리고 양념을 만들어야 하는데요, 찹쌀풀과 고춧가루, 다진마늘, 액젓, 설탕 등을 넣고 섞어주면 끝입니다. 간단하죠? 이 양념을 미리 썰어둔 쪽파에 버무리면 완성이랍니다. 쪽파는 어떻게 씻나요? 쪽파는 뿌리부분을 잘라내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 이때 너무 세게 문지르면 풋내가 날 .. 이전 1 ··· 32 33 34 35 다음